Chocolate ecuatoriano entre los mejores del mundo.
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Chocolate ecuatoriano entre los mejores del mundo.
Ecuador vuelve a figurar en el mapa de la excelencia gastronómica. La enciclopedia culinaria global Taste Atlas incluyó al país en su reciente ranking de los chocolates mejor valorados del mundo, basado en concursos y opiniones de críticos especializados.
Paccari en el Top 1% global.
La marca ecuatoriana Paccari fue ubicada dentro del ‘Top 1%’ del listado, junto a reconocidas casas chocolateras como Domori y Amedei (Italia), Paradai (Tailandia), Bonnat Chocolatier (Francia) y Mellis Chocolate (Canadá).
Origen y filosofía de Paccari.
Paccari fue fundada en Quito en el año 2002 por Santiago Peralta y Carla Barboto. Su nombre significa “naturaleza” en lengua kichwa y refleja una filosofía empresarial centrada en la calidad, la ética y el respeto por la tierra.
Producción orgánica y sostenible.
La empresa produce chocolate cien por ciento orgánico, libre de leche, soja, gluten, productos químicos y organismos genéticamente modificados. Su modelo de producción “del árbol a la barra” permite un control total en todas las etapas, desde el cultivo del cacao Nacional hasta el producto final.
Paccari fue también la primera chocolatería ecuatoriana en obtener la certificación biodinámica Demeter. Utiliza empaques biodegradables elaborados con materiales de origen vegetal, y todos sus productos son veganos.
Sabores innovadores y reconocimiento internacional.
La propuesta de Paccari se distingue por incorporar ingredientes locales que inspiran sabores únicos, como rosa andina, maracuyá, sal rosada de Cuzco y chile. Su enfoque ha sido reconocido a nivel internacional como una nueva referencia en el mundo del chocolate fino.
Más que chocolate.
La marca se define como un homenaje a la naturaleza, a las personas y al futuro, integrando sostenibilidad, innovación y compromiso social en cada barra que produce.
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