Ministerio de Salud otorga reconocimiento a propietarios de restaurante y cafetería de Macas
Una vez que se ha cumplido con los parámetros técnicos en la implementación de buenas prácticas de manipulación de alimentos y condiciones higiénicas- sanitarias el Ministerio de Salud Pública a través de la Dirección Distrital de Salud Morona, con respaldo al Acuerdo Ministerial 026, otorgó el reconocimiento en “Responsabilidad Nutricional” a los propietarios de un Restaurante y Cafetería de Macas.
Camilo Rivadeneira, director del Distrito Morona, durante su intervención, felicitó el compromiso de los propietarios de los negocios quienes están comprometidos a mejorar la calidad de vida y salud de la población, mediante criterios de promoción de la salud en atención e información a los clientes.
“Con estas acciones, promovemos la alimentación nutritiva en los restaurantes y cafeterías de nuestra localidad, con el propósito de evitar a tiempo enfermedades crónicas no transmisibles entre ellas: la hipertensión, el cáncer, problemas cardiovasculares y diabetes”. Expresó, Gladys Bolaños, nutricionista del Distrito Morona.
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El reconocimiento de Responsabilidad Nutricional a restaurantes y cafeterías, es una estrategia del Ministerio de Salud Pública que busca implementar acciones de promoción de la salud en la atención e información a los clientes, donde se promueva el consumo de agua, se oferte preparaciones con vegetales (verduras, hortalizas y/o leguminosas), se retire de las mesas los saleros, salsas y aderezos procesados, se muestre imágenes de alimentos naturales de las preparaciones ofertadas, así como se difunda mensajes de promoción de alimentación saludable.
La institución informa que se continuará trabajando en la sensibilización de la estrategia a restaurantes y cafeterías quienes no ingresaron a la etapa sobre la estrategia de certificación de responsabilidad nutricional.
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